¤؛°`°؛¤ قـمـــ الزمـــان ــــــر ¤؛°`°؛¤


 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 أقراص السمك بالبطاطس

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام نور
مشرفة قمــر الإسلامي
avatar

انثى عدد الرسائل : 156
تاريخ التسجيل : 31/07/2008

مُساهمةموضوع: أقراص السمك بالبطاطس   الخميس أغسطس 07, 2008 10:12 am





المقادير:-

225 جرام مكعبات سمك فيليه.

قطعة زبدة.

ملح وفلفل.

225 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة.

100 جرام جبنة شيدر مبشورة.

25 جرام دقيق عادي.

بيضة مخفوقة قليلاً.

100 جرام بقسماط طازج.

زيت للقلي.



الطريقة:-

ضعي السمك في طبق قصدير (فويل)، وادهنيه بالزبدة وتبليه وغطيه بورق ألمونيوم وضعي إناء على النار وبه ماء واتركيه حتى يغلي



ثم قومي بوضع الطبق الذي به السمك على الإناء فوق بخار الماء واتركيه لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج السمك، تقوم الأم ببشر الجبن وهرس البطاطس المسلوقة



قومي بعد ذلك بتقطيع السمك وضعي البطاطس المهروسة والجبن المبشورة مع السمك في طبق وقومي بخلطهم جيداً، ثم بتقسيمي هذا الخليط إلى 8 قطع متساوية، ثم ا فردي كل قطعة فرداً خفيفاً على شكل قرص دائري.



بعد ذلك قومي بتغطية كل قرص من هذه الأقراص ببعض بالدقيق، و ضعيها في البيض، وبعد ذلك في البقسماط.



ثم قومي بقلي أقراص السمك في الزيت حتى تحمر من الأسفل ثم اقلبيه على الجانب الآخر حتى يحمر أيضاً.



ضعي السمك على ورق زبدة.



ثم قومي بتزيين أقراص السمك بشرائح الليمون وأغصان البقدونس.

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
همسة ليل
نائب المديرة العام
avatar

انثى عدد الرسائل : 267
تاريخ التسجيل : 01/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: أقراص السمك بالبطاطس   الجمعة أغسطس 08, 2008 1:12 am

يسلمووووووووووو ام نور على مجهودك

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
قمر الزمان
المديرة العامة
avatar

انثى عدد الرسائل : 205
تاريخ التسجيل : 08/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: أقراص السمك بالبطاطس   الأربعاء أغسطس 13, 2008 2:00 pm

مشكووووووووووووورة ام نور على موضوعك

شهيتينا

_________________







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://amaar.yoo7.com
 
أقراص السمك بالبطاطس
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
¤؛°`°؛¤ قـمـــ الزمـــان ــــــر ¤؛°`°؛¤ :: ¨°•√♥ منتديات قمـــر الأســـري ♥√•°¨ :: قمــر الأطباق والمأكولات-
انتقل الى: