¤؛°`°؛¤ قـمـــ الزمـــان ــــــر ¤؛°`°؛¤


 
الرئيسيةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 قطايف عصافير محشية بالقشطة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام نور
مشرفة قمــر الإسلامي
avatar

انثى عدد الرسائل : 156
تاريخ التسجيل : 31/07/2008

مُساهمةموضوع: قطايف عصافير محشية بالقشطة   الثلاثاء أغسطس 05, 2008 12:47 am





المقادير

المقادير المطلوبة

1 كوب سميد ناعم
2 كوب طحين
1 م.ص.خميرة
2 م.ص.ب.ب
نص م.ص.ملح
3 اكواب ماء و ممكن تحتاجي اكتر انا مع نوعية الطحين اللي عندي احتجت اكتر و طبعا الماء دافي


الطريقة:

تخلط المواد الجافة مع بعضها..تذاب الخميرة مع كوب ماء دافي و شوية سكر...تضاف الى المواد الجافة و باقي الماء ايضا يضاف.
العجينة لازم تكون رخوة اي صبها سهل..لما تسكبيها بتنزل بسهولة و لكن انتبهي ما تكون سايلة زيادة عن اللزوم..و تترك تخمر تصف ساعة

و الان الصب.

حمي المقلاي و المستحسن تيفال جيدا...و بعد ذلك خففي النار بين العالي و الوسط

و ابدئي بالصب لعمل العصافيري حجم القطايف لازم يكون صغير انا استخدمت المقياس اللي بيجي مع الادوية و كان معيار ملعقة كبيرة و نص اي 15 مل
و اذا كانت للحشي و القلي فالحجم عادي..
بعد ان تضعيها في المقلا ستظهر الفقاقيع على الوجه و عندما تلاحظين ان الوجه بدا ينشف و من الاسفل صار اللون بني ارفعي القطايف و ضعيها على صنية و كملي صب القطايف و هكذا و بما ان القطايف ساخن بعد ان تضعيه على الصنية ارفعيه احسن يلزق بالصنية (صارت معي)بكم حبة

و الان بعد ان تنتهي من الصب را ح تحصلي على عجينة قطايف هكذا

قومي بتسكيرها نص تسكيرة هكذا

ثم ضعي عليها القشطة
و صفيها بطبق التقديم و رشي عليها الفستق الحلبي المطحون
و رشي عليها القطر...لكن لازم القطلر يكون تقيل نوعا ما متل قوام العسل او ممكن ترشي عليها عسل حسب الرغبة..و تقدم ..



وبالهنا والشفا..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
همسة ليل
نائب المديرة العام
avatar

انثى عدد الرسائل : 267
تاريخ التسجيل : 01/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: قطايف عصافير محشية بالقشطة   الثلاثاء أغسطس 05, 2008 2:59 am

امممممممممممممممممممممم

يسلموووووووو ام نووووور

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
قمر الزمان
المديرة العامة
avatar

انثى عدد الرسائل : 205
تاريخ التسجيل : 08/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: قطايف عصافير محشية بالقشطة   الثلاثاء أغسطس 05, 2008 3:03 pm

كمان القطايف عملوه زي العصافير

الله يستر شو يعملوه بعد هيك

مشكورة ام نور يا عسل

_________________







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://amaar.yoo7.com
 
قطايف عصافير محشية بالقشطة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
¤؛°`°؛¤ قـمـــ الزمـــان ــــــر ¤؛°`°؛¤ :: ¨°•√♥ منتديات قمـــر الأســـري ♥√•°¨ :: قمــر الأطباق والمأكولات-
انتقل الى: